Rosato Ancestrale
Iš Montepulciano vynuogių gaminamas rožinis vynas, kurio fermentacija baigiama butelyje.
- Kilmė
- Abrucai, Italija
- Vynuogių veislė
- Montepulciano
- Kategorija
- Putojantys
Gamyba ir brandinimas
Rankomis rugsėjį surinktos vynuogės maceruojamos trumpai, misos fermentacija prasideda pliene ir baigiasi butelyje. Vynas 3–4 mėnesius brandinamas su mielėmis.
Aromatas ir skonis
Švelniai rožinis; granatų, rožinio greipfruto ir vyšnių natos, smulkūs burbuliukai.
Derinimas su maistu
Žuvies ir jūros gėrybių patiekalai, kepti patiekalai, baltos mėsos makaronai, vidutiniškai brandinti sūriai ir pica.