Passerina Extra Brut
Passerina vynuogės auga lengvame smėlingame dirvožemyje, šiaurės rytų kryptimi atsuktuose vynuogynuose.
- Kilmė
- Abrucai, Italija
- Vynuogių veislė
- Passerina
- Kategorija
- Putojantys
Gamyba ir brandinimas
Rankomis rugpjūčio viduryje surinktos vynuogės fermentuojamos žemoje temperatūroje. Po kelių mėnesių brandinimo su mielėmis vyksta antroji fermentacija slėginėje talpoje, po jos – papildomas brandinimas.
Aromatas ir skonis
Šiaudų geltonumo; baltų gėlių, persikų, bergamočių, lazdyno riešutų ir duonos plutelės natos, smulkūs burbuliukai.
Derinimas su maistu
Žalia žuvis, jūros gėrybių patiekalai, orkaitėje ar ant grotelių ruošta žuvis.
Gamintojo nurodyti apdovanojimai
- Gilbert & Gaillard aukso medalis (2023)
- Mundus Vini aukso medalis (2023)